Описание
Арабика из Вьетнама из провинции Шонла. Этот лот понравится и любителям классического вьетнамского кофе и ценителям спешелти-кофе. Традиционно из Ветнама возят робусту и обжаривают темно. Добиваясь максимальной плотности напитка.
Наш лот тоже тёмной обжарки, но это арабика, в которой можно различить тонкие нотки чернослива, шоколада и с привкусом кленового сиропа.
100% арабика
Регион: Son La
Высота произрастания: 800–1400 м
Разновидность: катимор
Обработка: мытая
Обжарка: 4 из 5
Вкусовая палитра: чернослив, кленовый сироп, шоколад, плотное тело
Провинция Шонла в первую очередь известна своими чайными плантациями, но за последние десятилетия Шонла превратилась в крупный центр производства арабики во Вьетнаме.
Son La расположена в северо-западном горном районе Вьетнама. Температура воздуха здесь колеблется от 8 до 35 °C в течение дня. Период сбора урожая длится с октября по январь. Сбор урожая производится вручную. При производстве этого кофе местные фермеры не используют химические удобрения.
