Описание
Чудесный кофе с родины нашумевших элитных сортов. Регион Ла-Сампедрама — место, где удается достигать качество и постоянство вкуса знаменитой гейши, а также розового бурбона и параинема.
Ля Эсмеральда — это лот из новой проектной фермы DLF в регионе Комаягуа. Малоразвитый, но интересный район — с большой высотой, вулканической почвой и богатой культурой. В лот входит кофе с деревьев двух разновидностей: Caturra, Typica.
Катурра — разновидность выведена в 1950-х годах из бразильского бурбона. У такого кофе сладкий и сбалансированный вкус с оттенками фруктов и шоколада. Обладает отличной адаптивностью к высоте! И поэтому активно выращивается в высокогорье.
Разновидности Типика уже более 200 лет! Она имеет маленькие ягоды и большую кислотность. Во вкусе еще сладкие цветочные нотки. Этот сорт кофе обычно используется для приготовления высококачественных эспрессо и капучино
Из этих прелестей, выращенных в очень крутом кофейном регионе — получается вот такое чудо:
Кофе на высоте 1750 м
Вкусовая палитра: вишня на коньяке, марципан, красные ягоды, сливочная карамель. Кислотность долгая, яблочная и уксусная. Тело гладкое воздушное
Обработка: хани анаэробная
Обжарка: 2 из 5
Оценка: 85,75Q
