Описание
Кофе мытой обработки из Китая провинции Юньнань с мягким цитрусово-ореховым профилем вкуса.
Кофе на высоте 1300 м. над ур.моря
Обработка: мытая
Обжарка: 4 из 5
Во вкусе: орехи, какао, цитрусы, цедра
Разновидность катиморы
Скрин 14/18
Провинция: Юньнань
Район: Сымао
Город: Пуэр
Вы слышали про чай пуэр? Конечно да. Но теперь, после более чем 20 лет кропотливого развития город Пуэр был назван ещё и «кофейной столицей» Китая.
Кофе пуэр — это настоящий китайский вкус.
Юньнань находится в «Золотом кофейном поясе Земли», регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1300. Китайский краснозём — уникальная среда для выращивания кофейных зерен арабики.
Компания Mellower Coffee, у которой мы заказали зелёное зерно, была основана в 2009 году. Специализируется на производстве зеленого и жареного кофе. Компания владеет сетью специализированных кофеен в Китае, предоставляет образовательные и консультационные услуги в рамках своего собственного проекта «Академия кофе».
Кофейни Mellower Coffee — единственная в Китае сеть кофеен с собственной производственной инфраструктурой, реализовавшая концепцию «от куста до чашки».
